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夏季养生重在养心,此时不妨多吃吃这些“红”

发布时间:2021-05-31 10:06:06 来源:家庭医生报 作者: 点击率:
  夏季正是自然界阳气最盛的季节,城新博娱乐下载:也是人体新陈代谢显著增强的时期,可一旦阳气过剩、人体五脏六腑的内火过旺,就容易烦躁发火,导致人体免疫功能降低、引发各种疾病。

  心脏是人体的“发动机”,在夏季活动最旺盛,也最容易受伤。据统计当自然界气温超过33℃时,心脑血管疾病的发生率会明显增高,中医也认为“火热为夏,内应于心,心主血、藏神“,即人的精神活动由心主管,夏天的高温会让心脏变成“高危险区”,应重视“静养”,保持心情舒畅,切忌大喜大怒。这样看来,夏季“养心”是头等大事,而所谓的“养心”,也并不是单纯的预防心血管病这么简单。

  五色入五脏,“红火”助心间

  中医所讲的“心”有两个涵义:一个是实质上的心脏器官,另一个是精神上的心。在中医看来,夏季属火,又因火气通于心、火性为动,容易使人心神烦乱,出现口渴、胸闷、心悸、失眠等症状。这个时候就要护心养心、固护心阳。又因为“五色入五脏,红色入心”,所以在夏季时要多补充红色食物来保护心脏。

  红色食物属火,进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成,增强心脏和气血功能,降低心血管病风险的功效。

  但首先要厘清的是:“红色食物”分两类,一类是红色蔬菜水果,一类是含血红素的肉制品,血红素铁主要存在动物食品中,如:红肉、动物内脏及血制品,还富含优质蛋白。但红肉中也含有大量饱和脂肪,会增加肥胖和心血管疾病的危险,一定得注意摄入的量。

  红色蔬果能为人体提供大量的维生素及微量元素,特别是番茄红素和花色苷、花青素等,营养学认为对预防心血管疾病有一定的作用,看看有哪些护心养心的红色蔬果。

  西瓜:畅快补水

  夏季,高温,红色的食物,想必你第一时间想到的就是“西瓜”了吧!西瓜自古一直被奉为防暑佳品,它性寒,归心、胃、膀胱经,有降火、除烦止渴、降压利尿、宽中下气等功效。西瓜中含有大量茄红素,瓤越红的西瓜,茄红素越多。而茄红素又是抗氧化力最强的天然物质之一,能够促进身体新陈代谢、抗老化,预防心血管疾病,每天吃一块西瓜就可以使心脏病发病率降低30%。

  要注意的是西瓜多食易积寒助湿,损伤脾胃阳气,若夏日晚上吃西瓜会加重身体寒湿之气,导致半夜呕吐、腹泻。

  红枣:强健心肌

  都说“一日食三枣,青春永不老”,红枣味甘,性温,可补心气、平胃气、健脾气,红枣内含的环磷酸腺可以扩张血管,增强心肌收缩力,能使血中含氧量迅速增强,这样供给心脏的氧气也会随之增加,还可以扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对预防心血管疾病有良好的作用。此外红枣含有的芦丁成分可以降低胆固醇、血压,对高脂血症和高血压的病人有保健作用。

  夏天想要养心补心,就要多喝“双红茶”。配方非常简单,选取去核大枣5枚、山楂片15克泡水喝,可以养心、补心血、化血瘀。

  樱桃:补中益气

  樱桃味甘、性温,果肉中含丰富的维生素C和钾,有助于维持血压稳定。樱桃富含铁,能促进血红蛋白再生,提高人体免疫力。同时樱桃也是花青素主要来源之一,这种物质不仅可以抗氧化、抗炎、抗癌,还对血管,血小板和脂蛋白具有多种作用,能够降低冠心病的风险。

  梁朝陶弘景在《名医别录》中记载“(樱桃)调中,益脾气”。中医临床将樱桃用于治疗虚证、大补元气、补血、滋润皮肤。樱桃生食或煎汤饮用,可治病后体弱、贫血、食欲不振、失眠等症状。

  葡萄柚:降脂排毒

  葡萄柚果肉粉红柔嫩,多汁爽口,味道偏苦,含钾却不含钠,称得上是维护心血管的最佳水果,它的瓣膜中所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病,研究表明每天吃一个葡萄柚,坚持一个月就可使低密度脂蛋白水平降低20%(这个指标和血液中胆固醇水平高低相关)。其中含有天然的维生素P(黄酮苷)更是可以增强皮肤及毛孔的排毒功能。葡萄柚最适合早餐时榨汁饮用,加速人体在清晨的新陈代谢的功能。

  山楂:去油化淤

  山楂性味酸甘,微温,入脾、胃、肝经,是健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的食材,具有降血压、促消化、提高免疫力等功效。如果平时吃得比较油,不妨常做点“解油汤”喝一喝。

  做法也很简单:取山楂30克、决明子60克、荷叶15克,加水煎汤服即可。不仅口感好,促消化,而且还能辅助降血压,适宜高血压及高血脂的人群饮用。

  西红柿:防晒养颜

  西红柿有生津止渴、健胃消食的作用,对于暑热消渴、消化不良、食欲不振等有辅助治疗的功效,内含的番茄红素可以降低血液脂质水平,阻碍“坏”胆固醇被氧化,有利于预防动脉粥样硬化和冠心病。除了保护心血管外还可以有效预防或减缓紫外线对皮肤的损伤,清除损伤肌肤的自由基,发挥护肤功效。要注意的是中医认为番茄属寒凉,最好煮熟食用,且肠胃虚寒、患寒咳的人更不应吃太多生番茄。

  红豆:清火祛湿

  红豆既能清心火,同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足的女性食用。临床上多将红豆用于降血脂、降血压、改善心脏活动。

  明代医学家李时珍称红豆为“心之谷”,也就是说夏季用红豆养心最适宜,可缓解暑热引的口渴烦躁等症,尤其是夏日正午时分,也就是是“心火”最旺之时,容易出现心烦易怒,为避免心火过亢,来一碗冰镇红豆汤就可以缓解口渴烦躁,同时对暑天湿邪导致的水肿,尤其是下肢水肿胀满的人也能起到缓解作用。

  红苋菜:补铁增血

  每年春夏之交正是吃苋菜的时节。此时的苋菜的营养价值很高,富含维生素C、钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸。其中红苋菜含的铁质是菠菜的六倍之多,也是素食者最佳补血之物,它的口感软滑而菜味浓,入口甘香,能起到补气、清热、明目、利大小肠,有润肠胃清热功效,是既美味又养生的食疗佳品,此外还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。

  胡萝卜:降压消炎

  质脆味美的胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉,它内含的檞皮素可增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,有降血压、消炎的功效;琥珀酸钾盐有助防止血管硬化,降低胆固醇及血压;叶酸能减少冠心病发病几率。

  要注意的是胡萝卜素是脂溶性物质,需要油脂作为溶解的“载体”才能被人体充分吸收利用。因此胡萝卜最好在用油类烹制之后使用,且在烹制的时候不能加醋,否则会对胡萝卜素造成破坏。

  红菜头:顺气强体

  红菜头就是我们俗称的甜菜根,它味甘、性平、微凉,具有健胃消食、止咳化痰、顺气等功效,特别适合贫血、容颜黯淡无光、长黄褐斑、体弱者在夏季食用进补。

  红菜根中含有硝酸盐,可以增加血液中一氧化氮的浓度,进而促进血管舒张,起到降压的作用。内含大量的天然红色维生素B群及铁质可以短期内快速帮助人体补血。

  因为红菜头独特的口感和味道,可以将它和多种果蔬在一起榨汁喝,这样口味更佳,营养更全面。还可以和其他蔬菜放一起熬汤,再加入红色肉类,这样就成了一道补心又美味的家常菜。

  温馨提示

  夏季选水果注重“性味”

  夏季挑选水果时应注意水果的性味,同时了解自身体质,以免造成损伤。如过敏体质的人应慎吃芒果、菠萝;脾胃虚寒的人不宜大量吃西瓜、梨等凉性水果;内火大、痰湿盛者应少吃桂圆、荔枝、李子等生痰、助湿的水果;苹果、桃、葡萄、桑椹、等水果含糖量高,故糖尿病人慎食。胃酸多、易腹泻的人不宜吃香蕉。

  夏天选蔬菜注重“清凉”和“杀菌”

  夏季气温高,人体丢失的水分多,必须及时补充。吃些凉性蔬菜有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等都属于凉性蔬菜。受高温高湿所困,夏季人体脾胃功能减弱,应少食多餐,减少肠胃负担。多吃一些去火的蔬果,如冬瓜、苦瓜、西瓜、梨、红小豆、绿豆等,少食肥甘厚腻之物,清淡饮食。

  另外,夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节,多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。

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